Päätimme kokeilla tortilloja hieman erilaisella täytteellä, nyt kun sopivasti omasta maastakin aineksia saa. Helppoa ja nopeaa – sekä herkullista!
Ainekset (noin 8 annosta)
8 keskikokoista tortillaa
400g jauhelihaa
Noin 0,5kg kesäkurpitsaa
3-4 porkkanaa
1-2 sipulia
Suolaa
Kermaviiliä ja esimerkiksi tacomaustetta
Raasta porkkana ja kesäkurpitsa, pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Ruskista ja mausta jauheliha kevyesti. Lisää sipuli ja kypsennä hetki. Tämän jälkeen lisää porkkana- ja kesäkurpitsaraaste pannulle jauhelihan ja sipulin sekaan. Anna jälleen kypsyä hetki, oman mieltymyksesi mukaisesti.
Tee kermaviilistä ja mausteista kastike ja lämmitä tortillat esimerkiksi pannulla.
Kesäkurpitsa on kovin vetistä, ylimääräinen neste on hyvä kaataa pois ennen seoksen käyttämistä täytteenä, jotta se ei valu tortillan sisältä syödessä.
Lisää täyte, kastike sekä rullaa tortillat – ja nauti!
Tämä versio on varsin vähämausteinen, mutta sopii myös perheen pienimmille. Vaihtoehtoisesti kermaviilin sijaan voit käyttää mm. salsaa sekä lisäillä muitakin aineksia joukkoon!
Teksti ja kuva: Niina Schneider
Kommentoi